''Is breá linn an rud a dhéanaimid' - Imoibriú buaiteoirí nua réalta Michelin na hÉireann ag searmanas lonrach i mBaile Átha Cliath

Tá dhá bhialann nua le réaltaí Michelin ag Éirinn i ndiaidh searmanas Treoir Michelin i mBaile Átha Cliath tráthnóna Dé Luain.

Bhailigh mór agus mór le rá an domhain chócaireachta ar fud na hÉireann agus na Ríochta Aontaithe in Ionad Comhdhála Bhaile Átha Cliath ar an 9 Feabhra do Shearmanas Treoir Michelin 2026.

Is í seo an chéad uair a reáchtáiltear an searmanas bronnta bronnta i mBaile Átha Cliath, stampa formheasa ann féin ar cháil atá ag fás na hÉireann ar an tírdhreach cócaireachta, agus thug an oíche dhá réalta nua d'Éirinn.

Thosaigh córas rátála Treoir Michelin sa Fhrainc sa bhliain 1926 agus ciallaíonn réalta amháin "bialann an-mhaith", ciallaíonn dhá réalta "cócaireacht den scoth atá fiúntach seachbhóthar" agus ciallaíonn trí réalta "bia eisceachtúil atá fiúntach turas speisialta".

Ag piocadh suas a gcéad réaltaí Michelin bhí The Pullman, Gaillimh, agus an príomhchócaire a rugadh sa Ghréag, Angelo Vagiotis. Is trí charráiste Orient Express athchóirithe iad limistéar itheacháin The Pullman atá beagnach 100 bliain d'aois. Tá siad suite ar Eastát Mhainistir Ghleann Ló ag breathnú amach ar Loch Coirib.

LÉIGH AR AGHAIDH: Fógraíonn cócaire cáiliúil Éireannach dúnadh tobann bialainne tar éis beagnach 30 bliain i mbun gnó

Ba é Angelo an chéad chócaire aon-réalta a bronnadh Dé Luain agus chuir Gordon Ramsay, a bhí i láthair chun na gradaim a bhronnadh, fáilte roimhe ar an stáitse.

Bhronn an bheirt fhear céile agus bean chéile John agus Sandy Wyer agus a mbialann Forest Avenue ar Shráid Leeson Uachtarach i mBaile Átha Cliath a gcéad réalta freisin.

Ag freagairt don ghradam, dúirt John: “Nuair is breá leat an rud a dhéanann tú, bíonn sé éasca, agus is breá linn an rud a dhéanaimid. Reáchtálaimid bialann álainn barántúil i mBaile Átha Cliath 4 agus is breá linn éirí ar maidin.”

Chaill Bialann Patrick Guilbaud in Óstán Merrion, Baile Átha Cliath; Caibidil a hAon i mBaile Átha Cliath 1; Liath sa Charraig Dhubh, Co. Bhaile Átha Cliath; Dede i gCo. Chorcaí; agus Terre i gCo. Chorcaí an tríú réalta Michelin a bhailiú. Tá dhá bhialann réalta Michelin fós iontu.

Tá roinnt bialanna Éireannacha fógartha cheana féin mar fhaighteoirí MICHELIN Bib Gourmands – gradam an treoraí as bia maith ar phraghas iontach. Seo a leanas na bialanna Éireannacha a fuair na duaiseanna sin le déanaí:

BIGFAN, Baile Átha Cliath
Áiseach, Síneach

BORGO, Baile Átha Cliath
Iodálach

Forêt, Baile Átha Cliath
Fraincis

Farmgate Lios Mór, Lios Mór
Bia Traidisiúnta

Thairis sin, bhí cuid de na bialanna a bhí ag iarraidh a gcéad réalta a thuilleamh ach nár éirigh leo an uair seo:

Kaldero, Faiche Stiabhna, Baile Átha Cliath

HERA, Sráid Íochtarach Dorset, Baile Átha Cliath

The Old Spot, Sandymount, Baile Átha Cliath

Blackthorn, Óstán The Twelve, Bearna, Gaillimh

BORGO, Bóthar Phibsborough, Baile Átha Cliath

Vada, Stoneybatter, Baile Átha Cliath

Lena, Portobello, Baile Átha Cliath

Comet, Joshua Lane, Baile Átha Cliath

Amai by Viktor, Sráid Harry, Baile Átha Cliath